红油米粉

家乡区县：全州县

在广西，除了桂林米粉、螺丝粉，我最爱的便是家乡全州的红油米粉。在全州居住，早上叫醒人的不一定是闹钟，而可能是破窗而入的红油米粉汤香。细粉、黄油、筒骨黄豆汤是全州红油米粉的“三剑客”，马虎了其中任何一项，红油米粉就失去了它特有的鲜味。红油米粉是全州人的常规早餐之一，分素粉、肉粉两种。夏天全州红油米粉和桂林米粉平分全州人的生活；但是冬天全州米粉完全战胜桂林米粉，全州冬天气候寒冷，所以全州人要的就是一身汗和一个“爽”字。全州红油米粉没有加青菜的习惯，但是油条确是必不可少的。红油米粉外观有光红亮、色彩艳丽，让人一看就有食欲。

全州妹子（2015-04-11）评论（0）

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