河南浚县地方小吃--石子馍

阅读：3322014-05-17 11:49

标签：旅游美食

石子馍也叫子馍，是浚县地方小吃。在浚县大伾山游览时，向导游打听浚县的哪家石子馍最地道，她们推荐的就是伾浮路的王氏子馍，说这家的子馍最好吃，她们也常去买。

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说来也巧，伾浮路王氏子馍店的位置，就在刚才去过的榆皮饸饹店的马路对面。这条路上，子馍店很多。

浚县石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名。传说，距今已有一千多年的历史。

子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花，加入肉馅等，在铁鏊子上制成火烧，然后放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后将熟了的肉火烧一侧刨开，每个火烧内加入一个鸡蛋，再放到鹅卵石上面烤熟即可。

他家的石子馍4元一个，价廉物美，走时买了四个。油酥咸香的肉馅火烧，加上鸡蛋，吃上去外焦里香。后悔买少了。