角子糍是我们乐昌的一道特色美食，制作工艺简单，成本低廉，口感甚佳。取上等的粘米粉，浸泡在山泉水，然后手工搓成糊状，最后就像包饺子一样，把酸菜，豆芽，葱花，沙角或是菜头做成的馅料捏进糍粑里，蒸熟就可以吃。蒸熟后掀锅热气腾腾，香气四溢。每天早上客娘们就会推着小车，挑着一扁担的糍粑来集市外买，他们的摊档关顾的人可不少，走了一波又来一波，角子糍一块钱四个，十分划算，很多人就是冲着便宜来的，我总在想她们卖那么便宜能赚多少，她们说做角子糍在她们那里是像做饭一样每天必做的，也不累，馅料也是自己家种的菜做的，所以利薄多销嘛。角子糍是茶果的一种，外皮黏黏的软软的，嚼劲很好，中间就是带咸味的馅料，这样不会腻。一般是当做早餐来吃，吃几个就饱了，饿了用来填肚子也不错。