义门羊肉汤馆大多位于义门镇清真寺回民区，主要是回民经营羊肉汤为主。在安徽省亳、涡、蒙都开有分店，生意十分火爆。“羊肉汤”，主要原料以羊肉、羊骨头配以十余味中药材文火长时间熬制而成。吃时配以时令新鲜蔬菜、粉丝等，色香味美，在皖北地区有极高的评价。

滋补羊肉汤的做法：

汤的配料：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙

 制作方法：1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片； 　　2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用； 　　3.在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补羊肉汤即成

我们去义门必吃的就是羊肉泡馍，汤浓味鲜，让你吃了一次就念念不忘的美食。