粿汁-60年代的粿汁，是很经济的传统小食之一，当时一名普通工人的薪水，平均在200元上下，(米粿)汁摊的各种猪杂，两、三角钱一小件，(米粿)片每碗一、两角，所以只要花上数角钱，就可饱餐一顿，吃个痛快。今天，潮州(米粿)粿汁仍深受人们欢迎，价钱也不贵。５毛钱一豌，撒上处理过的带有香油的菜脯粒，简单中是不简单的味道．粿汁档还配有卤水腐皮，卤水蛋，卤水豆干和卤水的猪肉，价钱也合理，绝对让你省钱得来又满足自己叼叼的口，带着哝哝卤味是潮州饶平地方特色小吃．

     现在远离家乡，外出打拼和学习的饶平人，哪个不想念家乡的粿汁，那是童年的味道，每每让人回味无穷，也只有过年回家的时候再领略他的风味了，我的朋友，欢迎来我的家乡，品尝我们家乡各种各样美味的小吃