记得以前在家的时候，还挺喜欢看汕头2号台的美食节目的，自己闲着没事的时候也会跟着去做美食节目里面教的一些菜，其中印象深刻的有三道红烧菜：红烧鲜菇鹅肉煲、红烧豆腐还有红烧冬瓜，除了红烧鹅肉，其它2道无论做法还是材料都是挺简单的，吃货们不妨学着~

第一道：红烧鹅肉

红烧鹅肉是一道药膳美食。它的做法相比红烧冬瓜和红烧豆腐是难一点，但学会了其实也不会觉得有多难了，其所用材料及做法如下:

原料有鹅肉、花生油、葱、姜、蒜、酱油、红糖、食盐、水淀粉。

做法：
1、将熟鹅肉切成1厘米见方的虚，用花生油炸一下捞出来，待用。

2、把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。

3、锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用。

第二道：红烧冬瓜

红烧冬瓜是一道名菜，属于浙菜系，但却是潮汕地区居民非常喜欢吃的一道菜，所以有必要介绍给大家。此菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。有多种做法，并且有丰富的营养价值。现在我就给大家介绍其中一种简单的做法，这样大家学起来也容易点。其所用材料及做法如下：

材料有冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。

做法：

1、冬瓜去皮、洗净，切成3厘米、1.2厘米宽的块。

2、锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。

第三道：红烧豆腐

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，它的做法也是多种多样，我就给大家介绍最简单的做法，方便大家学习。（温馨提示：动脉硬化、低碘者忌食）其所用材料及做法如下：

材料有豆腐800克 植物油100克 水淀粉20克 葱、姜共20克 酱油8克 花椒4克 八角3克 精盐2克 味精1克；

做法：

1、豆腐切成2厘米见方的块，放入油锅内炸至金黄色；葱切段；
姜切丝备用。

2、炒锅内放油烧热，加入葱段、姜丝、八角、花椒炝锅，加入酱油、精盐，把炸好的豆腐放入锅内炖20分钟，用水淀粉勾芡，出锅即可。

好了，三道红烧美食都介绍完了，你喜欢哪一道呢？