在南雄市的珠玑古巷，每当亲戚朋友来访，热情好客的珠玑古巷村民，便立即拿出甜薯糟来招待，倍感亲切。甜薯糟，当地也叫酒糟薯。是用当地盛产的优质蕃薯经清洗、切片、晒干、蒸煮、入坛（一种盛酒的容器）酿制等多道工序精制而成,甜薯糟入口香甜,微含酒味,味道极佳，还能刺激食欲,别有风味,尤其适合不胜酒力的妇女儿童享用,既尝了酒鲜,又不会醉倒,因此是很有特色的地方小吃。据介绍,甜薯糟的制作首先要酿制好甜酒,然后把处理好的蕃薯干片入坛与甜酒糟和匀封存,半个月后启盖,一坛上好又香又甜微含酒味的甜薯糟就制作成功了。甜薯糟制好后可以长期存放,一般不会变质,直到来年入夏仍可享用。盛夏吃甜薯糟，能消暑止渴，生津润肺，又能提神醒脑，消除疲劳。寒冬吃甜薯糟，可促进新陈代谢，有御寒保暖之功效。 　

  　 南雄特有的酸菜饺，这种酸菜饺用南雄话讲叫“饺叻糍”，是南雄最平常的小吃了。酸菜饺在菜市场、街边小摊都有得卖，用一次性饭盒装，大概装满一盒才5元钱，价格便宜又好吃，很多人早上都会在上班或者上学途中买了边走边吃。现在酸菜饺已经摆上了酒楼的餐桌，成为了当地人招呼远客的佳品。一般的酸菜饺是用米粉做成糍的方法做面皮，再用茄子或者酸菜做简单的馅料，蒸熟即成，小小的一片，软糯香口，咸酸适中，十分开胃。这种小吃看似简单，但做面皮的手势和配馅料的经验很考究，如今进了酒楼的酸菜饺已经变了，变得更大一点，虽然卖相诱人，但稍嫌韧了一点，饺太大了面皮不够入味，还是觉得不够老字号小摊子上做的好吃。我们专门到新城市场街口卖酸菜饺的老摊主那里买来的酸菜饺，仍旧采用老方法做，才是地道的酸菜饺味道。