潮汕鹿饼，口感松脆，内在松软，味道独特,有一股粗粮的谷香。是喝茶当点心不错的选择！小时候家乡最喜欢的零食甜品。但配方及做法却简单，用发酵的面粉和白糖揉和，放在大鼎上，鼎底涂油，然后放在木炭上烘烤，随着炭火的燃烧，倾刻间鼎里的饼香就出来了，连屋子里的空气都是别样的感觉。“闻香下马，知味停车。”也许就是家乡这种小食的写照吧！这种足够凝固我思绪的小食有个很好听的名字，就叫“鹿”。但令人不解的是这种唤作“鹿”的小食，与其说外形酷似鹿角，倒不如说酷似人的手指更为恰切。为什么故乡的人都唤它为“鹿”呢 这些都已经无法考证。莫非也有着一段深厚的人文历史，有个美丽的传说？就好像源自潮汕本土的“护国菜”一样，有一段与南宋小王朝交织的故事呢！就好像四川名菜“宫保鸡丁”的诞生，也有一段趣事。有人说是与晚清四川巡抚丁葆桢（生前封“太子少保”尊称为丁宫保）有关。

      “鹿饼”是潮汕地区的一种风味小吃，也是潮州饶平出名的老字号小吃，该饼的历史文化已有百年之久，是老一辈代代相传至今，采用传统的家庭式作坊、传统工艺精制而成的，富有历史意义的小吃。

      “鹿饼”给我太多美好的回忆。小时候，我时常能得到大人们给我的“鹿饼”。在我们读小学的时候，“鹿饼”是六一儿童节学校送给孩子们的礼品。这一天，全校都会停课半天，每位小朋友都会得到几块“鹿饼”，然后班里的人自行组织玩游戏，我还记得每一年都玩的不亦乐乎，都期盼着六一节快点到来。有时候还舍不得吃一定要拿着跑回家跟哥哥姐姐炫耀一下。而现在每当看到邻居的小朋友们六一时手里也是拿着几块“鹿饼”。就感觉时间过得飞快，我已经过了那个能拿着几块"鹿饼“高兴的跑回家炫耀的年龄了。我想六一节吃”鹿饼“已经成为我们那里的传统了。

      岁月流逝，故乡的许多小食也像风一样消失在时光里，但“鹿饼”这种小食依然深深种植在故乡这片土地上。