三刀典故：

据说蜜三刀最早产于徐州，北宋年间，

苏东坡在徐州任知州时，

与云龙山上的隐

士张山人过从甚密，

常借酒相会，一天苏东坡与张山人在放鹤亭上饮酒赋诗，酒酣之时，苏

东坡抽出一把新得宝刀，

在饮鹤泉井栏旁的青石上试刀，

连砍三刀，

在大青石上留下一道深

深的刀痕，看到宝刀削铁如泥，苏轼十分高兴，正在这时，侍从送来茶食糕点，有一种新作

的蜜制糕点十分可口，

只是尚无名称，

众友人请苏东坡为点心起名，

他见这种糕点油润金黄，

表面上亦有浮切的三痕，随口答曰“蜜三刀是也”

。

后来，经苏东坡亲自起名的“蜜三刀”名噪一时，徐州城里的茶食店，糕点坊争相制作，经

过数百年的流传，

徐州蜜三刀的配方工艺已达到炉火纯青的境界，

大约徐州人出于对苏东坡

的崇敬之情的缘故吧，

因而对徐州蜜三刀也情有独钟，

清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州的时

候，

指名徐州府衙派人到百年老店

“泰康”

号即今天的徐州市泰康回民食品店制的御膳蜜三

刀，传说乾隆皇帝吃过蜜三刀后，

“龙颜大悦”御笔手书“徐州一绝，钦定贡品”.

特点：其色泽金黄，表面光亮，表皮开碎云花加麻仁点缀，工艺细腻，形态美观。入口柔软

松酥，浆丝连绵，外酥里糯，香甜可口，营养丰富，补益身体。又配有熟黄芝麻，咬一口甜

到你的牙哦！