阳江狗俐仔是一种以用簕菜为主要原料的点心，阳江人特别喜欢在大暑天吃，有祛湿清热的作用。这种点心之所以被叫做狗脷仔，一是因为其形状像狗的舌头，二是因为它的功能也像狗脷一样，散热（清热解毒）。狗脷仔过去只有家庭制作，现在在各大酒楼都作为茶点提供。狗脷仔口感清甜、甘香。 簕菜、鸡屎（矢）藤、荚白、两面针、针仔簕（东风橘）

簕菜 保健功能簕菜有着独特的苦味，入口苦，食用后渐觉喉咙甘凉，是药膳两用蔬菜，是开发功能食品的理想原料。资料对其已有记载，明?《食物本草》中记载“五加，叶作蔬食，去皮肤风湿。”；《吉林中草药》记载：“解热，镇咳。”；《万山草药》记载“通气血郁滞，祛风逐湿，消瘀止血止痛，清热解毒。”；《广东药用植物简编》“其根、茎叶均可入药，根，祛风除湿、消瘀止痛；叶，疏风，消肿，止痒，有舒筋活血、消肿解毒之功效。”等。民间经验也认为，簕菜可祛风除湿，解毒，散瘀止痛、舒筋活血、降血压等，可用于治疗风湿痹痛，湿热痢疾和黄疸；也可外用治疮痈肿毒，跌打损伤，婴幼儿皮肤湿疹；还可以用来治头目眩晕、骨折、感冒高热等[2]。 【分布】主要分布于我国华南,西南,华中等地区,印度东北部至印度支那,曰本和菲律宾也有分布。 【生境】生于疏林、林缘、灌丛、路旁等处。 【药用部位】全株入药，常用根、叶。 【性味】苦、涩、凉。 【用法】清热解毒，祛风除湿，散瘀止痛。用于黄疸，肠炎，胃痛，风湿性关节炎，腰腿疼；外用治跌打损伤，疮疖肿毒，湿疹。 【用量】内服根鲜用1～2两，干用5钱～1两；叶鲜用5钱～1两，干用3～5钱。外用适量。 簕菜可以提高人体免疫力，提高血管弹性，清洁血管，可预防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病； 簕菜中含有谷氨酸，具有健脑和增强脑细胞呼吸作用的功能，有利于大脑发育。簕菜叶绿素的含量很高，可增强心脏功能，影响血管系统，具有疏通血管、降血脂、降血压、平衡血糖，增强肝代谢功能。同时有抑菌作用，可对消炎药物起力辅助作用。簕菜是一种苦味食品，药食同源，中医学认为簕菜具有久服轻身耐老、通气血郁滞、清热解毒功能。广东恩平民间采集簕菜作为保健蔬菜和药材有着悠久的历史，其特有的食疗功效，深受恩平人喜爱，是恩平人日常生活中喜爱吃的野生蔬菜和保健食品。常饮簕菜汤能清热解百毒、通气血郁滞，能有效清除体内深层毒素，久服轻身耐老。

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