据《泰兴县志》记载及专家现场考证，泰兴银杏已有1000多年栽培历史。泰兴市素以银杏栽培历史悠久、资源丰富、品质优良、创汇率高而被誉为“银杏之乡”，多次获得各种荣誉称号。20世纪80年代中期、90年代初期，先后被列为江苏省、中国干果林（银杏）生产基地。白果是上等干果，采用炒、蒸、煨、炖、烧、炸等多种烹饪方法可制成白果烧鸡、白果鸡丁、白果蒸鸭、白果炖鸡、白果银耳、蜜制白果番茄、糖醋白果、白果八宝饭、白果腊八粥、椒盐白果等数十种美味佳肴，既饱口福，又能延年益寿。本白果品种为江苏泰兴的主栽品种，占泰兴白果种子总产量的98%以上。均为嫁接繁殖，在中国各地广泛引种。

到秋天，树叶掉落，又有一种一样的风采。

为城市增添了不少的风姿。