戴楼街有一家卖麻辣鹅的摊点，路过的时候，常常会忘不了买点老鹅带到队上，体验与与大家一起分享麻辣的感觉。
  其实麻辣鹅最早是在油田流行的，早期是因为麻辣的口味与油田许多人爱吃辣的习惯对口，于是很快就在真武、邵伯和洪泽畅销起来。家还在技校的时候，一次在和摊主聊天的，发现卖麻辣鹅的居然都是和我在老家一个县的，我离开故乡的时间长了，于是操着并不地道的乡音和他们交谈，才了解其实家乡人其实真正吃的是麻辣鸭，而没有吃鹅的习惯 ，只是因为江苏这里鹅比较多，而且普遍比较爱吃鹅，于是不知哪位会做生意的人在鹅身上加上麻辣的味道，于是四川的味道加上江苏的鹅，麻辣鹅就这样产生了。并且很快取得了不错的市场效益。

  
  那时候要是觉得吃饭没胃口了，买上一点麻辣鹅，便能将碗中饭扫光。在校培训的时候，正是麻辣鹅最受欢迎的时候，如果去晚了，只能看到卖鹅的摊主已经收拾摊子回家了。只有提前去才能买到。快到下课时间，常常不会不由自主地看表，咕咕响的肚子早就在呼唤着我去买麻辣鹅，于是铃声一响，就会飞奔出教室，就是为了尽快跑在前面买到，最好吃的是那鹅头，那麻、辣、鲜的味道似乎尽收在其中，令人回味良久。那时候一个鹅头两元钱，只要买一个鹅头就能美美地吃上一顿饭，味美便宜又实惠，颇受大家的欢迎，常常是供不应求，为此经常提前跟卖鹅的摊主打招呼预定，有时候甚至为了能抢到鹅头，会偷偷地提前溜出教室去买。

  
  在上学的时候，虽然伙食不错，但有时也很想念麻辣鹅的味道，于是有空常常在附近的乡村和街道上寻找麻辣鹅的影子，但是因为我所在的周围都是新区，买盐水鹅很容易，麻辣鹅却没有，于是每次都抱憾而归，只有到了油区才能买来解馋。

  
后来随着油田人也进城，麻辣鹅也开始在城市里流行起来，成为众多美食中的一员，尤其在油田人聚集的小区附近，麻辣鹅更成为一道招牌，每次走到有卖麻辣鹅的地方，只要有空，都会忍不住和摊主聊上几句，打听一下家乡的情况，听几声乡音，临走了买点麻辣鹅，然后心满已足地离开，不为别的，只为品尝家乡的味道。