曲阳在中国陶瓷发展史上占有重要地位，定窑是继唐代的邢窑白瓷之后兴起的一大瓷窑体系。主要产地在今河北省曲阳县的涧磁村及东燕川村、西燕川村一带，因该地区唐宋时期属定州管辖，故名定窑。定窑原为民窑，北宋中后期开始烧造宫廷用瓷。早在仰韶文化时期，曲阳就出现了陶器，至商周时期制陶已获很大发展。到隋朝（公元581年—618年）曲阳开始烧制粗瓷，至唐代（公元618年—907年）便有白瓷生产，到北宋（公元969年—1127年）时期达到鼎盛，是著名的宋代五大名窑（汝窑、钧窑、官窑、哥窑、定窑）之一定窑所在地。定窑的瓷器在海内外有极大的影响。尤以白瓷胎质洁白细腻，釉色匀净，薄而坚硬名列陶瓷之冠。定窑的花瓷更以装饰题材丰富多彩，刻花手法多种多样而著称。宋代大文学家苏东坡曾著“潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉”的诗句，赞美定瓷的风采。当时的定瓷，除供朝廷御用外，还大量出口到朝鲜半岛、日本、东南亚、印度、波斯、土耳其和非洲。至今在大英博物馆里，古定瓷还被作为艺术收藏品收藏。现故宫博物院也收藏有定瓷的珍宝“孩儿枕”等。定瓷在元代毁于战乱，大部分工匠南下谋生，为后来景德镇陶瓷的发展做出了重大贡献。20世纪70年代，在周恩来总理的直接关怀下，定窑又恢复了新生。

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