虾枣是潮阳的美食之一。或许这是潮阳最独特的美食了，没有之一，因为除了汕头，潮阳，没有其他地方有这个美食，所以它算是我们特产之中的特产，而且皮脆、口感爽滑。特别好吃，深受很��人喜爱。

下面我简单介绍一下它：

菜 名：脆皮虾枣
主 料：活沙虾、面包糠
配 料：马蹄、白肉、胡椒、生粉、鸡蛋
做 法：将虾去壳虾肉制成虾胶，将配料切成细粒加进虾胶，加调料、搅拌均匀，后挤成球状，拍上面包糠，起鼎下油用慢火炸至熟，即成。
特 点：皮脆、口感爽滑。

它的做法是：

1，先把马蹄切碎

2，把剥好皮的虾肉切碎

3，把切好的马蹄和虾肉加上少量的鸭蛋，肥肉还有面粉及香炸粉，对了，还要记得加盐哦，不然就没味道 了

4，可以入锅油炸了

5.等凉了就可以吃了哦，蘸点酱更好吃哦。