最佳搭档--九层塔

家乡区县： 汕头市潮阳区

金不换，在潮汕地区又被我们叫做九层塔，是炒菜，炒饭的最佳搭档。配上它，菜更香了，香味更纯，饭更好吃了，是潮汕每个家庭妇女煮饭的必备良品。

金不换的用处很多，在潮汕地区就常有金不换炒薄壳，金不换炒饭。

金不换炒薄壳的做法：

1.热锅下油爆蒜头至金黄，放一勺沙茶炒香

2.大火倒入薄壳翻炒

3.壳开口，放鸡精，酱油，九层塔，九层塔熟即可

金不换炒饭的做法更是简单，炒好饭之后立即放下金不换，香味马上就有，更加刺激人们的味觉，使人们胃口大开。

庄欣欣（2015-04-13） 评论（0）


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