武汉周黑鸭是一种鸭类卤制休闲食品，风靡整个江城以及周边所有城市，尤其是受到广大青少年的喜爱。武汉周黑鸭采用特殊工艺和秘密配料制作，口感非常好，刚入口时有点甜，然后越来越辣，吃完了嘴边还留有余香，它皮黑肉嫩，醇厚不腻，香鲜美味，具有香，辣，麻，酥，嫩的特点，而且肉质精到，香鲜有人，不仅闻得到香，看了更是让人欲罢不能急于品尝，是人见人爱的鸭子美味啊，勘称武汉绝色美食。其色泽为黄黑，选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，由先前的白鸭子变成黄鸭子，再有黄鸭子变成现在的黑鸭子，色泽鲜亮，让人食欲大开，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，入口美妙无穷，妙不可言，使人垂涎三尺，食之难忘。

       周黑鸭是难得的休闲美食，非常适合啃食，下酒。其肉为凉性，配以甘草，肉桂等中药卤制，可清肝火，去内热，预防高血压，癌症的病症，还可祛内湿，健脾胃，消除疲劳，增强食欲等等益处。