上饶麻子果

家乡区县： 江西省上饶县

麻子果是流行于上饶、抚州一带的汉族特色小吃。就是将蒸熟蒸烂的糯米放在特制的石槽（叫“臼”）里，用木质的锤子先捣烂，之后用力捶打，之后将大团的麻子果用洗净的手捏成3cm左右的小团，在外面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一种甜食。

1、原料

：糯米、芝麻、砂糖、炒豆等。

辅助工具：臼、木锤等。
2麻子果的制作工序

：
第一、用木锤将蒸熟的糯米一下下地捣烂至粘稠并富有弹性的状态 ；
第二、将捣好的糯米团捏成一个个小团；
第三、将炒香的豆子磨制成豆粉，并和芝麻、白砂糖等混合均匀制成香料；
第四、将捏好的糯米团的外面裹上香料即可。

油炸电视剧（2015-04-14） 评论（0）


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