自离家以来，时间已过去一个月了，记得离家的前一晚，奶奶做了一桌丰盛的饭菜，其中就有腊肉，说起腊肉，就想起了那独一无二“社饭”。

     社饭，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。色泽白中略呈暗紫，松软略粘，水蒿菜清香爽口。土家人十分看重“过社”，家家户户乐此不疲。过社时，都兴做香喷喷的社饭。

     唐<社日>“鹅湖山下稻粮肥，豚栅鸡栖半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”及清《潭阳竹枝词》“五戊经过春日长，治聋酒好漫沽长。

     万家年后炊烟起，白米青蒿社饭香。”等诗词就是对土家人“过社”的真实写照。

做法是将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿（香蒿、青蒿）采撷回家，洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，与野蒜（胡葱）、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米（可掺部分粘米，但需先将粘米煮成半熟后掺入糯米）蒸或焖制而成。其味鲜美，芳香扑鼻，松软可口，老少皆宜。

     每年春回大地，万物复苏，生机盎然，这时用于做社饭的重要原料——鲜嫩茁壮的青蒿和野葱，正满山遍野，是制作社饭的大好时机。食社饭，在一定程度上表达当地人缅怀古人，寄希望于未来的情愫。吃社饭，正是仲春三月时节，杨绿桃红空气清新。虽然家家户户都做社饭，但总有不相同的时候，邻居要互相赠送品尝。这种淳朴的乡风民情，至今还在一代代延续。