形态特征
枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。叶倒卵形，长2～6野山楂
野山楂
宽0.8～2.5cm,先端常3裂，基部狭楔形下延至柄，边缘有尖锐重锯齿。伞房花序，总花梗和花梗均有柔毛，花白色。梨果球形或梨形，红色或黄色，直径约1～2cm，宿萼较大，反折。花期5～6月，果期8～10月。果实较小，类球形， 直径0.8～1.4cm，有的压成饼状。山楂果表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。质硬，果肉薄， 味微酸涩。
生长习性
适宜生长在向阳山坡或山地灌木丛中。
生长类型
灌木类（落叶阔叶灌木）。园林用途：花木类观果类 ,秋季果实成熟时采收，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。

地理分布

产我国北部、中部至南部各省；朝鲜、俄罗斯西伯利亚地区也有。
适应地区:江苏、浙江、云南、四川、河南、安徽、湖北.

主要价值
食用价值 

沙参山楂粥

功效：益气养阴活血、健脾养胃、清心安神。材料：沙参、山药、莲子、生山楂均20克，糖适量，粳米50克。制作：先将山药切成小片，与莲子、生山楂、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

山楂薏苡仁粥

功效：清热活血、祛湿解暑。材料：生山楂30克，绿豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖适量。制作：把绿豆、薏苡仁、白米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。

药用价值 

生态分类：木本植物 落叶灌木类

观赏分类：观果类

景观用途：秋季果实成熟时采收，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。

药用部分：茎、叶、果实及果核均供药用，果实于9~11月，茎随时可采，叶春夏秋季采收。

性味：酸甘，微温。

功能：健胃消积，收敛止血，散瘀止痛。

景观用途
秋季果实成熟时采收，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。