1.螺蛳,去尾,洗净备用。
2.葱姜蒜干辣椒,切丁备用。
3.倒油煸炒,出香味。
4.倒入洗净的螺蛳,加盐、料酒、味精、糖和一小勺水,翻炒,出香味,即可。
5.嗒啦哒~~~
出锅,装盘~~
1.杭椒、蒜切碎、紫苏切丝。
2.辣椒先热锅炒7成熟。
3.然后下油下蒜炒香再放入紫苏加盐煸炒几下,炒好的紫苏。
4.螺丝用清水加一点盐、豆油,吐泥,4小时换水一次,浸泡24小时。处理干净的田螺用葱、姜水略灼,晾干水。
5.热锅下油下姜、蒜煸香。
6.下螺丝加干辣椒。
四川风味豆豉辣酱一起急火快炒,2—3分钟后,料酒半碗、水两勺盖上盖焖煮30分钟。 加盐、少许醋、淀粉勾芡收汁即可装盘。
要点:
1、螺丝一定要处理干净,用钳子把屁股内脏去除(我买的是处理好的)
2、多加姜、辣椒、料酒、大蒜。
3、烧制时间不能太短。
小贴士:亲们熬夜看世界杯一定要注意身体哦!
如果熬夜,提醒亲们:
1、要多吃水果、蔬菜补充水份和维生素
2、可以吃一颗维生素B族营养丸
3、提神饮料最好以绿茶为主,虽然想喝酒但也要适量哦,怎么说身体是自己的!
4、熬夜要卸装,把脸洗干净
5、第二天午时要打个小盹
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