大家好，五一劳动节已经过去了，不知道大家有没有去哪里游玩呢？嘿嘿，在这里我想给大家推荐我的家乡的美食之一生蚝。

   大家知道吗？沙井是著名的千年蚝乡。千年以来，沙井人以养蚝为业，养蚝业已成为沙井一大产业。沙井蚝豉、蚝油、蚝罐头等产品是深圳地区主要的外贸出口商品，销往中国港澳以及东南亚、欧美各地，并先后得到广东省政府、国家水产部和国务院的嘉奖。改革开放后，沙井蚝品畅销国内外，连获全国博览会和国际金奖，成为深圳一张闪亮的名片。

  再来给大家介绍下我平时的做法：首先在市场买回新鲜的蚝,让卖蚝的人帮你开壳取出,否则自己弄的话,弄不好,会把手弄伤的。洗干净后,在开水里稍微焯一下,注意洗时,不要把它肚里子的黑色的东东洗掉哦,那可是精华所在,都是藻类,对人体是有益的哦,其它蚝是很干净的,稍微冲洗下就可以了。锅烧热,把切好的姜,葱头爆香,再把蚝放入,大火煸炒,快出锅时,将切成五厘米左右的葱叶放入即可,别忘了放盐哦！很简单吧,喜欢野味些的,可以放些豆豉,辣椒,味道马上不一样,别有一番野味哦。

 希望大家有机会可以来深圳品尝沙井美食——生蚝。