煎粑是都昌的传统小吃之一，作为地道的都昌人应该对它不会陌生。早上还是经常能见到人们排队买煎粑的景象，可见煎粑在都昌人的早餐饮食中所占据的重要地位。煎粑要属西街的最为有名，一定不要错过！

 一口平地煎锅，一个老油瓶。将包有韭菜或者萝卜丝的粉团直接用手放入已经油锅中，用手压成圆形，两面煎至金黄即可。

  最负盛名的都昌煎粑还属西街煎粑。位于都昌西街与广场路的交叉口电线杆下的煎粑铺，绝对是都昌煎粑的正宗。只要锅里煎着煎粑，就绝对有排队等候的人。多少都昌一中的学生，都忘不了这里的美味。可惜这里的铺位今已不再。[1]
夏日的午后，总会有人骑着摩托到这里，买上一整锅的煎粑，对于一元四个煎粑的时代，也不过7，8元而已，配上大米粥，酸菜，绝对会是最美好的享受。如今这些只能成为那个时代的记忆了。

  煎粑，都昌特色小吃。既可作为美味早点，又是慵懒午后的绝佳“下午茶”。