今天给各位介绍一下我家乡连云港的特产山螃蟹。山螃蟹，因形如螃蟹，生于山间而得名。港城各山涧沟中多有生长，又以云台山较多。

山螃蟹，体形较小，体色多与栖息地颜色相近。其肉细嫩，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、核黄素等含量较高，味道鲜美，营养丰富，可食用。山民们时常是一篓半篓地逮来，盛在腹大口小的瓷瓶里，放上盐巴、葱蒜、辣椒、姜片，再灌上米酒，密封瓶口。过上十天半月，启开瓶口，一阵醇香冒出来，只要嗅一嗅，叫人口馋，桌上摆上一碟，配酒下饭，是一道上乘好菜。

山螃蟹有清热散血功能，治疗跌打损伤有奇效，在民间可是被视为接骨良药哦！由此就可看出其具有很高的营养价值。

来到连云港去山涧游玩的时候可能会遇到山螃蟹，会觉得真的很有意思。