前段时间的清明假期看室友们一个个地回家去了，我的心情也像那窗外的小雨一样洋洋洒洒的充满着忧愁。虽然开学还不到两个月，乡愁却早已重得像灌了铅一样压在心头。说起清明，首先叫我想到的必定是母亲亲手做的清明粿了。
      金华文化之多样性令人惊叹，就像我之前介绍的方言一样，金华市内的不同地区，清明粿的做法也是不尽相同的。市区的清明粿往往是一个个圆形的，口味多样，郊区的呢就好像放大版的饺子形状，口味一般只是咸口。今天我就给大家介绍我个人比较熟悉的圆形的清明粿吧。
     母亲做的清明粿尤其的好，大小均匀，面皮薄而不破，馅料的口味也拿捏得很好。母亲每次都会做全三种口味的清明粿，分别是芝麻豆沙陷的绿色清明粿，笋干肉馅的白色清明粿和咸甜混合的黄色清明粿。绿色的清明粿是因为在米粉中加入了锦菜汁，蒸熟之后有一股特别的清香，同甜腻的芝麻豆沙陷相配合十分解腻，是小孩子最喜欢吃的。白色的清明粿是主角，因为不管男女老少，没有不喜欢它的。将新鲜的春笋和着自家腌的雪菜一起剁碎，加上猪瘦肉，蒸熟之后味道特别鲜美，让人停不下嘴，每次我都当主食吃上五六个。黄色的是口感最特别的，因为它的面皮加了红糖是甜的，而馅料却是猪油和葱花，内甜外咸，混合在一起独特的口感常常使人吃惊。若是再将它用菜油煎一遍，面皮就变得又脆又软，猪油和葱花的香味挡也挡不住的冒出来，那味道保证你回味无穷。
      写到这里我简直要被馋死了，你是不是也一样对清明粿的味道充满期待和向往，那就赶快去我的家乡——金华做客吧，肯定不会让你失望哦。