浙江省洞头县各大紫菜养殖海区的渔民们如火如荼地忙碌着，前不久已顺利完成养殖面积近两万亩的紫菜采苗。与往年不同的是，今年紫菜采苗新品种众多。

这反映了洞头紫菜养殖不仅仅是受限于传统的粗放型紫菜养殖模式，更注重于通过新品种的养殖实验及品种优化驯化，筛选出优良的紫菜品种，从而使紫菜的亩产量得到提高，质量得到提升。其中属去年引进的“木耳菜”最为典型，在去年养殖试验及推广运用较为成功的情况下，今年预计养殖面积将达到200余亩。

     洞头紫菜是浙江省温州市洞头县的特产。霓屿街道是洞头主要的紫菜基地，也是我省的“紫菜之乡”，拥有紫菜养殖面积1.8万亩。
     霓屿街道是百岛洞头的“桥头堡”，质嫩味美的紫菜是霓屿街道的传统产业，有着几十年的养殖历史，每年的销售额达上千万元。紫菜有“海洋蔬菜”的美誉，长成后可以反复采割，第一割的叫头水紫菜，第二割的叫二水紫菜，一般可以采到第五、六水。