总有一两种东西陪着你长大，或是娃娃，或是玩具，而说到吃的，潮汕孩子也许会想到沙茶酱吧，它也是陪着我们长大的，或许别人会讲这不过只是一种很普通的调味品呀，可是在潮汕孩子心中，至少在我心中，它不仅仅只是一瓶调味品。

沙茶酱，我们潮汕话又称为“沙嗲”。因为它味道不刺激，也不会太辣反而有点甜味，所以更符合潮汕人的口味，一般我们炒粿条，炒面，炒田螺，煮粿条什么的都会加一些沙茶酱，不仅味道更鲜美，而且更入味，简直就是一大美食，而沙茶酱的作用功不可没。

尽管外面也有卖沙茶酱，可是味道真的不如家乡里面的，这更加说明了它不仅仅是一瓶调味品，而是我们潮汕的特征，也是让每个潮汕人感到甜蜜的味道。