红圆和红龟，是洞头极有地方特色的一种美食小吃（红圆：糯米、花生、芝麻、砂糖等煮熟为馅，外以糯米、粳米按比例磨粉和水揉匀，以手工包裹，呈圆形，为玫瑰红色。多用在结婚庆典、建房上梁、孩子周岁等喜庆仪式上，寓红红火火圆圆满满之意；红龟：以糯米加工印制成龟形的甜吃食，属米粿类。一般用在祝寿上，也有红白喜事兼用的，象征长寿、如意）。
在《洞头纪事》之《红圆与龟》中，咱曾经列举了过去老百姓盖房子“上梁”的时候，有“抛红圆”的习俗，现在，“抛红圆”的场景已经不见了，但上梁必须有红圆的规矩还是一直延传着，以表示红红火火、团团圆圆、大吉大利的意义。抛红圆的师傅从箩筐中拿出红圆，一边抛红圆，一边口中念念有词，大多不外乎安泰、安康、升官、发财之类的吉利话。下面的人早已做好了接红圆的准备，叫“拾红圆”，拾到的红圆归拾到者所有。