在淄博，传统小吃可谓是名产繁多，淄川的肉烧饼作为一种传统美食，相传已有一千多年的历史。而他的筋道与醇香更使他周围的人们对他念念不忘。 而在中央电视台“走遍中国”的栏目上，他更是以非物质文化保护遗产四级的身份进行了专题的拍摄，这种小吃将要走进大众的视野，甚至走向大众的饮食中。目前已经有很多专门做肉烧饼的店铺。      

        肉烧饼，肉烧饼，一个“肉”字就显出了他是有馅的，且还是肉馅。相对于其他烧饼来说，他的馅或许不能突出它的特色，但配上他的其它部分就堪称是一道让人吃之不忘的美味了。烧饼两面金黄，其中一面撒满芝麻粒，饼内有肉馅丁。刚出炉的烧饼香气四溢，一口咬上，筋道面饼的香味与芝麻的香味混合，再加上肉丁淡淡的肉香，醇香的美味瞬间在口中晕开，直往你味蕾里钻，让你吃了一个还想吃一个。那美味根本无法用文字表现出来，我现在在写，感觉口水都要流出来。

      做这种烧饼的器具很特殊，一是特制的烤炉，二是做烧饼用的钵盂。他的特殊的制作方法也为他铺上了一层神秘的面纱。

      淄川肉烧饼逐渐被外地人所知，相比周村烧饼又有自己不可忽视的特色与美味。不管是上学的学生还是上班族，很多人已经把它当作早餐的选择甚至是送礼的特产。