授之以鱼不如授之以渔

家乡区县: 梅州市五华县

中国食鱼生的历史可以上溯到先秦时期,历经众多朝代,数度兴盛,形成了丰富的鱼生饮食文化。

(一)首先准备好材料

农家草鱼一条,当然这个依人数、份量而定的,黑芝麻20克,花生油50克,生油50克,蒜茸80克,姜茸30克,白醋400克,盐10克,味精10克。

(二)接下来大家有没有跃跃欲试呢?那我就不客气的教大家了哈。

制作方法:草鱼放血,放在清水或滚动清水中,让草鱼自然摆动排血,血放净后宰净,取出鱼骨,将鱼肉片切成薄片,平摊在竹箕面上,风干水分,黑芝麻放入镬中炒香,待用,花生剁碎煸炒香,蒜蓉、姜茸分别放入少许盐、味精用滚油拌合,分盛在碟中,腌浸白醋用碗盛着。

(三)最后来到最愉快的美好时光啦——怎么吃

把鱼生放到醋里面,杀一下菌,然后捞起来,放到另一个空碗里,在碗里倒进适量的油,拌一下,最后根据你们的喜好粘上芝麻或花生、蒜蓉、姜茸食用,别有一番风味。大功告成,so easy,妈妈再也不用担心我不会啦。

蓝S7(2015-04-16) 评论(0


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