板栗是大悟县内主要特产之一，主要产地为宣化、丰店、三里、芳畈等山乡，年产量达500万公斤以上。其 中，板栗重镇宣化店年产量在300万公斤以上，全县“板栗第一村”张墩村年产量达30余万公斤。所产板栗个大、肉脆、味甜，含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，营养价值很高，生吃、熟食皆相宜。板栗浑身是宝。果仁，其性味甘温，具有壮腰补肾、健脾益气之功效；壳皮，可治胃病；树叶，可制收敛剂；树皮，可熬汤外洗治丹毒；树根，入药治偏肾气。相传，有人患“腰脚病”，行动困难，抬往板栗树下吃栗子数升，便能起而行走。临床上，凡肾虚腰膝无力、小儿脚弱无力不能行走，均可多吃板栗，但吃时要注意方法，慢慢细嚼，连液吞咽，一次不宜过多，只要坚持，就有奇效。有宋诗云：“老去自添腰脚病，山翁服栗归传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆”。 　近几年来，板栗市场行情日益看涨，畅销国内外。而板栗树，则成为农民的“摇钱树”、“聚宝盆”。现在，板栗生产已在县内普遍开花，满山遍野的板栗树，构成了大悟境内独特的绿色风景线。2002年春，大悟县被国家林业局授予“全国板栗之乡”。

栗子

板栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，大约有8-9种，原生于北半球温带地区，大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。各种栗树都结可以食用的坚果，单叶，椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞内有1-7个坚果。

美洲栗原来是美国东部的主要树种，但被一种真菌病传染几乎灭绝，欧洲和西亚的栗书树种类也容易受感染，但中国和日本的栗树种类对这种真菌有抵抗力，所以现在被美国引种，培养能抗真菌的杂交树种。