清明节后给人的感觉是春光明媚，大地一片欣欣向荣，一切令人神清气爽，天气十分的好，自然的令人心情也是同样很好。
这是来外地上学的第二年，想家早已经习惯了。但是今天看到了我为家乡代言的这个活动，不由自己的就想到了“椿头”，这个每年清明后就开始吃的植物。“椿头”这个词是我家里喊得，它的名字也有“香椿头”、“椿芽”等，它是香椿树的嫩叶尖，含极丰富的营养。椿芽，是香椿树的嫩芽。

在做菜前，将洗净的香椿用开水略焯一下，香椿就会浓香四溢，又脆又嫩，再用来拌豆腐，加上芝麻酱和盐，啧啧啧一盘清爽可口的椿头拌豆腐就做成了，我的天我越想越饿，吃的部分还是写到这里吧，下次补上详细的。
在我的家乡阜阳太和贡春最有名气，买的人也最多，用来送礼，买来自己吃也是相当实惠。每年到了这个时候在太和的亲戚也会给我们家送来很多的椿头。

写到最后我只想说：“我饿了，下了课我要去食堂吃饭！”