春秋时期，晋太子重耳被迫流亡途中，在一处渺无人烟的地方，又累又饿。大家万分着急，介子推走到僻静处，从自己的大腿上割下了一块肉，煮了一碗肉汤给太子，重耳渐渐恢复了精神，当他发现肉是介子推从自己腿割下的时候，感激地流下了眼泪。 十九年后，重耳作了国君，也就是历史上的晋文公。即位后文公重赏了随他流亡的功臣，唯独忘了介子推。很多人为介子推鸣不平，劝他去讨赏可是介子推最鄙视那些争功讨赏的人。他打好行装，同母亲悄悄地到绵山隐居去了。晋文公听说后，羞愧莫及，亲自带人去请介子推，然而绵山山高路险，树木茂密，寻找两个人谈何容易，于是有人献计，从三面火烧绵山，逼出介子推。大火烧遍绵山，却没见介子推的身影，火熄后，人们才发现背老母亲的介子推已坐在一棵老柳树下死了。晋文公见了，悲痛不已。之后，从树洞里发现一封血书，上写道：“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。”为了纪念介子推，晋文公下令把绵山改为“介山”，这一天全国不准生火，只吃瓜果点心一类冷食，定为“寒食节”。 第二年晋文公率众臣登山祭奠，发现老柳树死而复活。便赐老柳树为“清明柳”，并召告天下，把寒食节的后一天定为“清明节”。以后，晋文公把血书袖在身边，作为鞭策自己执政的座佑铭。他勤政清明，励精图治，把国家治理得很好。

人物简介：
    介子推(？——公元前636年)晋国贤臣，又名介之推，后人尊为介子，春秋时期，周朝晋国(今山西介休)人，生于闻喜户头村，长在夏县裴介村，因“割股奉君”，隐居“不言禄”之壮举，深得世人怀念。死后葬于介休绵山。晋文公重耳深为愧疚，遂改绵山为介山，并立庙祭祀，由此产生了(清明节前一天)“寒食节”，历代诗家文人留有大量吟咏缅怀诗篇。

   清明饼的制作：

一、备原料：糯米、绵菜、猪肉、笋丝等(根据个人口味调整)

二：煮绵菜：将采摘来的新鲜绵菜洗干净，放到锅里煮熟(可适当加点苏打粉，可以更好地保持绿色)。将煮熟的绵菜晾会儿，切细捣烂。　三、搅均匀：这是最关键的一步，也是最有难度的一关，如何将米粉和绵菜均匀地和成绿色的面团，因为绵菜纤维较难捣碎。据说以前居民都是用捣臼来将两者捣成一团，现在一般是用机器操作。