潮州凤凰山，广东省潮州市一处独特的旅游景观，位于潮州市北30多公里处（有资料显示，位于潮州市北37公里处），境内群峰竞秀，万壑争流。主峰凤鸟髻海拔1497.8米，是潮汕地区第一高峰。以峭拔雄伟的山色，绚烂多彩的畲寨风情和奇香卓绝的凤凰茶传名于世。凤凰山是畲族发源地，以龙犬为图腾，有许多美丽的民间传说。凤凰山的石鼓坪村是畲族的聚居地。

  美丽的凤凰山是少数民族----畲族的发源地之一。传说，上古时代，人身犬头的盘瓠带着高辛帝的三公主，来到凤凰山落户，开创了畲族一宗。至今，畲族社会中还广泛流传着盘瓠神话，以及与此有关的图腾、习俗、礼仪、标志、禁忌等，形成了畲族独特的文化特色。其中最典型的莫过于有着浓郁民族风情的招兵节、祭祖图了。
  畲族虽是人数较少的少数民族，畲族人民勤劳朴实，热情好客，至今还保存许多古雅、淳朴、优良的传统礼俗。但在生活、婚嫁、生育、丧葬、祭祀、生产等方面有许多禁忌,形成了与众不同的“禁忌文化”。一般，妇女是不能代表家庭在堂前烧香跪拜的；姑娘十八岁禁出阁，男子二十岁禁娶亲；孕妇忌摘水果，忌看戏，忌吃青菜、肥猪肉；正月初一至初四忌扫地。
  畲族是一个能歌善舞的民族。畲族人民爱唱山歌，山歌是畲族人民最热爱的一种音乐形式，无论在曲调、节奏、旋律等方面都是丰富多彩，而且具有鲜明的民族风格。