潮汕“落汤钱”是旧时潮汕民间“五谷母”生(农历10月15日)和年终送神的供品。据《潮俗从潭》一书记载，每年12月24日，神—上天，众神上天汇报一年中人间一切，各家各户备粿品、大米、糖、大吉、纸马、灯芯等祭拜。其中，有一款点心，叫甜糯米糍(俗称“胶罗糍”，类似北方年糕，即“落汤钱”)，吃后粘口，专门供老爷吃，一来是甜品，吃得甜丝丝，二来粘口，说活不清楚，不让老爷将人间事说得太白了，以免受惩罚而遭灾。

  不过在我老家我们吃这个并不是因为这个原因。而是以前小的时候待在家里，然后老是听到巷子里有人在放着《世上只有妈妈好》这首童谣，问妈妈是什么人在放，妈妈说是那卖”落汤浅“的在放。然后妈妈就买给我们吃了。以至于以后每次听到这首童谣都叫妈妈买。

  “落汤浅”是用优质的精白糯米洗净磨成米粉，做成圆形(中间留有一圆洞)，形状有如旧时的铜钱，放进水中煮熟，捞起后放在“揖粿钵” (农村用来揉搓粿皮的缽)中，用“粿槌”绞拌成粘状，趁热用手捏起一小块，粘上佐料(即用炒熟的芝麻、花生米碎和白砂糖研磨而成的佐料，民间叫“麻豆砂”)，逐一摆上盛器，即可食用。

   品尝时，用筷子夹一小块软粘香甜的糯米糍，再蘸些麻豆砂，慢慢细嚼，真会叫人甜得说不出话来。一来“落汤浅”吃得甜丝丝，因为要沾花生料或者芝麻，所以很香，二来粘口，不过嚼劲十足！