1、油桐

綦江县境内沟壑纵横，峰峦起伏，气候冬暖夏凉，雨量充沛，是油桐生长的良好自然环境。全县年产油桐2500万公斤，主要运往重庆等地销售。 油桐系大戟科木本油料植物。桐油具有干燥快、光泽好、附着力强、耐酸碱、能防腐、防锈以及绝缘等优良特性，用途广泛，是航空、航海、化工建筑、机械、轻纺等工业的优质涂料。

2、木瓜

綦江县石壕、大罗等地盛产木瓜，年产量50吨，远销贵州、广西、四川等地。 木瓜系多年生落叶灌木植物，果实含皂甙、维生素D、苹果酸、柠檬酸、过氧化氢酶果；种粒含脂肪油、氢氰酸，用途极广。每年大暑前后成熟，糖渍、泡酒或晒干储藏。药用有祛湿解暑，舒筋活络的作用。

3、猪鬃

綦江县猪鬃工业有綦江县猪鬃厂（集体）和古华畜产公司（民营）两厂。猪鬃出口外销，年销售产值均在100万元以上。“九五”后期，綦江古华畜产公司得到长足发展，年创外汇600万美元左右，2000年，工业总产值5405万元，工业增加值227万元，销售收入达5417.8万元。

4、“金角”牌老四川牛肉干

重庆金星食品厂生产的“金角”牌老四川牛肉干，配料独到，精工细作，风味独特，品质优良，回味绵长，乃居家、旅游、馈赠之佳品。“金角牌老四川牛肉干，含蛋白质高，营养丰富；而且选料精，无盘头、无脂肪，并用桂皮等多种名贵中药材，辅以白糖等五香原料，经过名师十余道工序精工制作而成。

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