我县群众的饮食，由于各地自然条件不同，差异较大。大体可分为三个层次:桃源、广平、建设等乡镇群众生活较好;均溪、太华等乡镇属中等;屏山、济阳、吴山等较差。
     依照这三个层次，主粮分别为大米，大米、地瓜混杂，地瓜;副食分别为地瓜、粟、芋等。土改后，农民生活逐渐得到改善，大米一度为主粮。三年经济困难时期，由于天灾人祸，农民曾以“瓜菜”等充饥。80年代农村实行家庭联产承包，加上推广水稻优良品种和使用化肥，粮食连年增产，农民的生活水              平得到较大辐度的提高。主粮不仅以大米为主，还用大米为饲料，发展家禽家畜等。
     以前因为贫穷，人们三餐的菜很简单。主菜为各时令出产的筑菜。较有名气的有“郭村蒜葱，小田白菜，宋京果菜。”大多是自种自给。干的有后路的“咸糟菜”，前路的酸菜，以及豆子，腊肉脯、鸭腊脯等。煮菜下油少。汤更不讲究。肉以猪肉为主，一年中只有过年过节才有些猪肉
     依照三个层次三餐也略有不同，分别为两干一稀、两稀一干、地瓜配稀饭汤。过年过节都做米棵。农忙时加一回点心。用餐时，家庭人口多的，客人和男人先，妇女和小孩后。用餐前，小辈要请长辈进餐，不可擅自先吃。早晚二餐要全家人一齐用餐。人们除直接把大米、地瓜煮熟蒸熟食用外，还把它们加工成各种粮食制品。米制品有米粉(粉干)，珍珠粉、米粿(粳米做的)，糍粑(糯米做的)，九层棵，米冻粿，灯盏棵等。地瓜制品有:地瓜干(或丝或条)，地瓜粉等。
     至于饮料，解放前只有茶和酒。现在不仅有茶有酒，而且有各种饮料。常见的有汽水、可乐、各种果汁、各种营养饮料、咖啡、牛奶、豆浆等。茶和酒除了自制的绿茶、红茶、乌龙茶、红酒、土米烧、地瓜酒外，还有各种名茶名酒和啤酒。近几年又增添了绞股蓝。
     解放前水果品种不多且量少。八O年前常见的有桃、李、梅、草毒、柿子、抽子、梨、桔子等。八O年后，又增加了山东梨、苹果、香蕉、芦柑、荔枝、龙眼、杏、金桔、葡萄、香瓜、石榴等等。市场上长年水果不断，还有各种水果制成罐头蜜饯、果脯等。
     总之，随着改革开放搞活，人们的生活水乎逐步提高，饮食结构发生了较大变化，生话更丰富多彩了。