荆芥，可是红安农家菜的佳品，记得小的时候，家家户户的菜园子里面都种着它，那清香的味道，可以飘十里也不为过。那时，请客人到家里吃饭，这道菜肯定是最先抢光的。那么，荆芥到底是什么？在红安人的生活中扮演者什么角色呢？

荆芥，外地很多人不知为何物，在红安，它却是妇孺皆知的寻常农家蔬菜，原来只是自家饭桌享用，只有近年才进入市场，因此来红安的客人才有缘得以相识它。远的不说，就是武汉市的来客，也对荆芥是一见钟情，一经尝试，便对它赞不绝口，有细心的，特地到菜市场买上一把，带回去让一家人都尝上一尝。餐桌上只要它一露面，便蠃得众多食客的青睐。

荆芥是红安农家在菜园里栽种的一种蔬菜，它系唇形植物，一年生草本，三十厘米至六十厘米高，翠绿色，根部微紫，叶对生，轮伞花序多花，夏秋季花开到顶，食用嫩尖及嫩茎叶部分，春季栽种后可不断采用，食用时它通体有一股特殊的香味，也正因为它有特殊的香味，所以从不需打农药除虫，栽种期间主要是多施农家肥，它与北方的芜荽的香味有所不同，它的香不浓烈，不剌鼻，是一种可以让人接受的香，有一种吃过就难以忘记的香味，无论北方南方人，即使从未吃过荆芥，只要一品尝过它，便会被它的独特的味道所倾倒。

听完我的概述，你一定口水都流出来了吧？想不想品尝它清香的味道？想不想让你的舌尖来一次美味之旅，那就随我来大红安吧！

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