汉川的“舌尖之旅"：品鱼米之乡的特色美食(二)

家乡区县： 孝感市汉川市

谈及“二河三蒸”不得不提毗邻的 “沔阳三蒸”，区别其蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜的做法，汉川在其基础上发展为清蒸、粉蒸、泡蒸三种蒸法。最有特色是以自制的米醋调味后淋入蒸菜之上的泡蒸，记者今天有幸品尝到了这道独特的“泡蒸鳝鱼”。浓郁的米醋香，鲜嫩的鳝鱼段，在油亮的汤汁衬托格外诱人。

独具风味的泡蒸鳝鱼
“舌尖之旅”的下站，我们来到了汈汊湖景区，游玩之余还品尝到了一餐水乡鱼席。不同做法、不同口味、不同鱼类，让我们在一席之间饱览了鱼米之乡的美食魅力所在。

myonly（2015-04-18） 评论（0）


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