梅州盛产柚子，五华的柚子，在梅州是上城中的极品，其实正宗的梅州蜜柚，是在五华的。只有当你真正尝过五华的柚子之后，你就知道一切了。柚子在南方民间，是象征亲人团圆，生活美满的果实。每逢中秋佳节，合家欢聚，共赏月圆之时，它是必备的果品之一。
柚子有极大的药用价值和营养价值。中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果，而且柚肉有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对高血压，糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能,此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。
有没有想过梅州柚子和其他地方的柚子有什么不同呢?
    我来为大家解释解释吧。这得从梅州的地理位置和气候讲起。首先梅州市是“八山一水一分田”的山区市，宜果山地资源380多万亩，多为土层深厚、肥沃的微酸性土壤，为沙田柚的生长发育、优质高产提供了良好的条件。梅州地处广东省北部、属亚热带气候，年均气温21.2°C，降雨量1470—1800毫米，有效总积温7765°C，日照时数2009.9小时，降水和光照都非常充足。得天独厚的自然环境就是梅州柚子一大特色。 梅州柚子多种多样，比如沙田柚、蜜柚、金柚、葡萄柚、坪山柚、四季柚等等。其实在梅州五华最正宗的蜜柚，蜜柚皮薄而光滑，橙黄色，香味浓溢，果肉晶莹透亮，汁瓤肥大，肉质脆，无渣，无核或少核，酸甜可口，品质极优。蜜柚1991年在“七五”期间星火计划科技成果奖博览会上获金奖。
    亲爱的同学朋友们，只要你们尝过五华柚子之后，你就会知道一切。酸甜酸甜，没错，就是这个味。以后有机会我一定带大家到梅州来尝尝美食。更多特色美食等你来，不见不散。