乌兰察布马铃薯，内蒙古自治区乌兰察布市特产，中国地理标志产品。乌兰察布市昼夜温差大，将于集中在马铃薯生长季节， 雨热同期，土壤为砂性土，为马铃薯的生长发育提供了得天独厚的优越条件。乌兰察布市马铃薯种植规模大、产量高，质量优，淀粉含量高，口感较好，品质极佳。2009年中国食品工业协会授予乌兰察布市“中国马铃薯之都”的称号。

品质特点：

乌兰察布市马铃薯主要品种有：克新一号、紫花白、大西洋、夏波蒂、费乌瑞它、早大白、坝署十号等。乌兰察布市优越的自然条件，不但有利于马铃薯块茎膨大、干物质积累，与中国其他省区相比，严重危害马铃薯的毁灭性晚疫病发生频率低，毒害少，因而生产马铃薯中薯及商品薯质量上乘，在中国马铃薯生产红占有较大的优势。品质特点是：马铃薯块茎较大、表皮光滑、皮色好、整齐度高、薯性好、干物质含量高、无污染、退化轻、病虫害少、种薯和商品薯享誉全国及东南亚市场。