吐鲁番葡萄的品种主要有无核白葡萄，红葡萄，百加干等13个品种，果实成型球形，卵形，椭圆形等，有黄绿紫白棕红等多种颜色如美玉般色泽温润，如珍珠般晶莹剔透。葡萄含糖量高达30%，以葡萄糖为主，其中的果酸有助于消化，适当食用葡萄能健脾和胃。含有矿物质钙，磷，钾，铁等以及多种维生素并有多种人体所需的氨基酸。对神经衰弱疲劳过大大有裨益。在医学方面，葡萄也具有很大的使用价值，能更加好地阻碍血栓的形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管有一定的作用。而我国中医认为，葡萄性平味甘，能滋肝肾，生津液，强筋骨，补益气血，通利小便的作用。新疆葡萄甲天下犹其是以吐鲁番颇负盛名，盛夏的季节走进葡萄绿洲，葡萄架不但给你带来阴凉，晶莹的鲜葡萄还能给你消暑解渴。