西红花又名藏红花、番红花，是鸢尾科多年生草本植物，原产地中海及中亚地区，西红花不仅药用范围广泛，疗效显著，还大量用于日用化工、食品、染料工业，是美容化妆品和香料制品的重要原料。由于西红花集多种用途于一身，在国内外需求量极大，经济价值居世界药用植物之首，被西班牙人誉为“红色的金子”。

    建德市的西红花是浙江省乃至全国的主产地，从20世纪80年代初试种纸巾已历时20多年。1981年由原建德县医药公司引入500个球茎，以后逐年发展。目前分布在三都、梅城、大洋、乾潭、杨村桥等镇的西红花种植面积已达3600亩，产值近5400万元，是建德的一大特色农业产业，也是建德部分乡镇农民的重要经济来源。

    为了适应市场需求，提高农民组织化程度，把西红花产业做强做大，增加农民收入，2003年5月12日，以建德市三都西红花专业合作社，申请注册了“根发”牌西红花商标，制定了各项管理制度和技术质量标准，合作社是一家集西红花种植、销售、咨询和技术服务于一体的农民专业合作组织，经过四年多的运作，取得了显著的成效。目前合作社有社员568户，带动了本地区西红花种植户1200多户，并辐射到淳安、桐庐、富阳、武义、宁波、湖州及江西、安徽、山东、江苏、湖北等周边地区的1000余户西红花种植户。合作社拥有固定资产30万元，注册资金890万元，总资产990多万元，有西红花种植基地2000多亩，还拥有产品加工车间、烘房、低温冷藏库。

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