康县中南部12个乡镇分布着散生称猴桃60多万亩，年产果实60万公斤，是全国称猴桃基地县之一。1982年试行人工栽植6500亩，约30万株。
猕猴桃，落叶藤木果树，果实外形呈圆形或椭圆形，表皮呈黄揭色，有棕色小点，其果肉黄绿色或淡绿色，含有丰富的维生素C和其它多种营养素。据分析，每100克果实中含有维生素C高达l00毫克一250毫克，有的高达450毫克以上，比桔柑、苹果、草幕等水果的含量高10至25倍。果实中还含有糖、脂肪、色素蹂质、钙、磷、铁等多种矿物质和古跳甘肤 (一种抗癌扩散的物质)。成熟的果实含糖量在8 % 以上，味道鲜美，营养价值高，素有“水果之王”的称誉，行销世界各地，美名为“中华猕猴桃”。
康县生产的“中华猕猴桃酒”是以猕猴桃果汁为基酒，经陈酿处理而成，该酒呈金黄色，清亮透明，酸甜适口，具有该种果实的特异清香味，是一种营养价值丰富的果酒。
常饮猕猴桃酒，能防癌、抗癌，降高血脂、高血压及治疗糖尿病，防止黑斑，雀斑，增进人体代谢功能。