汤西镇的揭岭飞泉透过车窗可以一路欣赏山水风光，揭岭飞泉落差123米的，天外之水、如雷如棉，飞花溅玉；朱熹手迹“落叹鸣泉”的摩崖石刻保存完好，密林中的天池双瀑既是森林浴、山泉浴的好去处，更是抚肺的天然氧吧。当地人称为“白水石祭”，是“九汤十八石祭”，最为宏丽的景观。悬岩百尺，飞瀑十丈，有如素练垂空，银河倒泻，据称若遇丰水期，则飞瀑如洪、声传十里，极其壮观.....
     宋代著名的理学家朱熹(1130—1200)曾到此观光、讲学并留下了墨宝。宋绍兴十八年(1149)，揭阳县蓝田都六图郑国翰，是朱熹同榜进士，郑官至兵部郎中，后辞官回到故里，在揭岭飞泉脚下一侧兴建“蓝田书庄”，招徒讲学，郑国翰号“澹轩先生”，书庄又叫“澹轩”，郑国翰仰望飞泉壮伟、神奇，在附近建起“揽胜亭”，让四方游客观赏揭岭飞泉奇景。当时，朱熹侨寓福建省武夷山云谷草堂，他闻讯郑国翰在十图的揭岭乡筑起书庄，招徒讲学，不顾千里迢迢，来到“蓝田书庄”。郑国翰马上备好一桌酒菜为朱熹接风，宾主频频举杯庆贺当年各奔西东的同榜进士今日相聚，郑国翰问朱熹辞官后干什么?朱熹微笑道：“吾在武夷山开设书馆”。

     在书庄讲学期间，郑国翰常陪伴朱熹，浏览流泉飞转的揭岭飞泉，他依壁仰望，只见褐黑色的乱石杂陈，穿空而上。清泉从123米的高处倾泻下来，形成层层叠瀑，跌落在离地廿多米处，几经曲折，又变为汇流狂泻的大瀑布，像琼浆玉液冲入潭中，霏霏的雨丝，飘洒在数百米外的朱熹和郑国翰的衣襟上，殊觉凉爽。临深潭，坐岩石上，观尾尾小鱼，戏游於清冽的水中，悠然得趣。

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