糍花片 这是客家人用作茶点或干果的佳味小吃，其做法简单：用洗净的红薯或芋头，煮熟后捣成糊状，加薯粉和少许黑芝麻进去揉搓，做成椭圆形的长条，放入烧开的锅水中煮熟后捞起，冷却后切成薄片晒干。春节前用砂炒、用油炸都可，味道又香又脆，是下酒咽茶之佳果。

糍花片是拜年粿子中的白雪公主：雪白裙子。红红的花边，中间点缀着几粒黑麻子，咬一口香脆可口。不过哪一家也不会端很多出来,哪有咯多到你呷得？平时都在楼上锁着呢。留着待客呢。好吃仔你就去锉苞菉籽和炒薯片吧！
总呷人家的不好吧，自己家里又不会做，我同学的嗯妈做的闷好咯，于是请她来我家帮做：先把红薯和芋头炆熟，捣烂摊冷，再加薯粉黑麻子和匀，猜的越久越好，韧劲足就越好，再搓成年糕一样的扁条条，搞不懂为什么都不做成园的？就像米粉永远是园的，面条永远是方的一样，马上放笼屉里猛火蒸，不久她就揭开盖子，眯起眼睛，快速伸一个指头试一些：不粘手！好着。快点摊开。趁渥抹上一些食品红。你千万不要去抹苏丹红哦！出了事不要怪我啊！放太阳下慢慢晒，还要在边上慢慢看。太软太硬都不行。太软不成型太硬切散了，完全凭经验的，一声好了，要磨快几把刀，大家帮忙来切片，没有几个人还是做不成的，铺开晒干就成，不过现在糍花片好不好还难说。
等到完全干了，马上跑到氽油货的摊子上，丢到他油锅里，吓他一跳，老脚正要发火，就看见锅里绽出几朵洁白花：“咯好的糍花片？么人做咯？”捞起来大家分享一片，这时才算做好了，用坛装起来等过年，用上好的茶油来氽才泡才白，叽里呱啦爆一锅，记得要用新鲜油来氽，不懂的人用氽过豆腐油来氽，就不收油咯，呷得人家一手和一嘴巴咯油，搞得好尴尬的，做糍花片真的好难，所以我家就做过一次，街上有卖，只是没有自己做的好，里面还有很多石的，