陈公祠阁

陈公祠阁位于尚稽镇中街,旧志称“陈公祠”,由阁楼、左右厢房、风雨廊、碑廊组成,占地面积约650平方米。

大门为民国年间增修的四柱三门砖牌楼,边住连接两侧花墙。门内风雨长廊直通阁底。廊左右为一楼一底的厢房,主阁楼和两侧的小阁楼均修在一栋五开间的厅堂顶上,底层为同一栋房子,二楼以上才分别建阁,在正立面上构成“山”字形,五开间厅堂与左右厢楼及风雨廊联为一气,在平面布局上,又是倒“山”字形。这种巧妙的建筑布局,在贵州境内实不多见。三座阁楼的底层,通面阔24.65米,通进深11.4米,明间作为过道,其前半段另立四柱;前二柱及明间的金柱直通二层,成为主阁楼二层的金柱。三座阁楼底层稍间的前檐柱,又是厢楼的一侧的前后檐柱,稍间的前金柱和中柱。直通二层成为小阁楼的四根檐柱,这种相互为用,一柱多用的结构,有效地增强了建筑的稳定性。

主阁楼为四层四檐六角攒尖顶结构,高28米,其木结构净高度,与三座阁底层的通面阔相等。自第一层檐起往上逐层收进,仿简瓦屋面,檐口装滴水,脊与翼角塑有花饰或鸱吻,檐下装卷板。十八个翼角均挂铜铃,阁顶置三珠宝瓶刹,刹座六面均塑龙头,每只龙口均衔屋脊。左右两小阁亦称藏书阁,均高约15米,重檐歇山顶,正脊较高,脊中部迭塑宝瓶,脊端竖鸱吻,戗角和翼角均有花饰。两小阁外侧为高大封火墙,由铁件将墙和阁楼木排架连为一体。

该祠为纪念清乾隆初年遵义知府陈玉殿而建,陈是山东历城人,乾隆三年(1738)任遵义知府,从山东引进柞蚕种,教民放养缫织之法,开贵州丝绸纺织业先河,产品畅销省内外,“销西域,贩南洋”,遵义由是而富。祠中置陈氏雕像,大门原有石刻联:“种搬山佐远、泽及播州长”。

阁楼始建于清道光二十九年(1849),光绪年间重加修葺,1982年列为贵州省重点文物保护单位。1987年群众集资,省文化厅拨款进行大修,丹碧焕彩,岿然独立,为县南胜景。

地方美食:尚稽豆腐皮产于遵义县尚稽镇,已有100多年的历史,是豆制品家族中独具特殊风味的地方名食。这是一种经发酵制成的豆制品。将豆腐切为片,用草木灰(桐壳灰、荞杆灰均可)均匀抹之,使吸收水份,进行"碱解"促其自然发酵。数日后洗去来,逐片平置竹篾上,用木炭文火慢烘。烤至二面结皮后,移入点豆腐的热窖水中浸软,捆成扎,置竹箩中,上盖棉絮等保温保湿之物,下燃微火,自然发酵2-3天,待色呈黑褐,软而油腻时,撒盐、花椒面。再以文火烘干水份即成,其特点油润滑腻,柔绵有弹性,香气浓郁,入口越嚼越香,咸鲜爽口,令人津唾自溢。尚稽豆腐皮植物蛋白含量高,无胆固醇,具有开胃健脾,帮助消化的功效,携带方便,保存期长。不作任何加工即可食用,也可切丝凉拌,还可用水发软或油炸至半泡后炒肉。做成鲜香奇特、别具风味的菜肴。

cbb我们都是好朋友(2015-04-20) 评论(0


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