芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70，既能做主食，又能当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，可谓是秋冬素补一宝！

别看芋头长相朴素，它含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2等等许多营养元素。

芋头，可菜可饭，含有大量的粘液，长期食用，可以提高人体的免疫力。味甘性平，益脾养胃，消凉散结。新鲜的芋头刚刚上市，来个最本味儿的吃法吧！蒸透后直接配白糖吃，软糯香甜，鲜物啊！

好象感觉芋头与甜密分不开，如果离了糖，总觉得芋头会缺少点什么，加了冰糖汁的芋头，吃起来要更健康些。

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