油茶汤是恩施土家族特有的一种传统美食,很受当地人的喜爱,其中以下属来凤县的油茶汤最为著名。

      直至现在，土家族很多文化例如土家语等都渐渐地被遗忘了，但油茶汤却是我们家乡家家户户都会做的。做法很简单：先放猪油，烧热之后放入姜粒蒜瓣花椒炒香，然后撒上一把茶叶稍微炒一会儿，加水，放入干豆腐块，等沸腾之后再将炒米花和炸好的花生放进去。如此，一碗香喷喷的油茶汤就可以出锅上饭桌了。

      在家时，每天饭桌上必不可少的就是油茶汤。喝上一口满嘴留香，我从小就喜欢把油茶汤泡饭吃，这样让饭也有了香香的味道。记得小时候有个伯伯请我喝了一次他家的油茶汤，和自己家做的有些不同。他做的油茶汤中还加入了肉粒，别有一番风味。

      大学伙伴常常听见我提起油茶汤，每个人在初次听见这个名字的时候都很奇怪，茶叶竟然还能做汤喝，那么油茶汤到底是什么味道呢？

      油茶汤是土家族待客的最高礼遇，当你们去到我的家乡游玩时，我们会以一碗香喷喷的油茶汤热烈欢迎你们~