呼和浩特特产推荐

奶酪（奶豆腐）

正宗的奶豆腐一般非蒙古族人群不习惯吃；商业化的奶豆腐加了奶粉和香料，被大众所接受，可以到大型超市选伊利品牌。

风干牛肉干

选择上等原料, 晒干时考量日照时间. 制作工艺和制作时间道道工序紧密把关，外观硬度密度大的大块肉干；耐咀嚼；非常解饱。

在内蒙古买牛肉干建议有熟人引导到靠谱的地方去买；呼市价格80元以上一斤；（夏天尽量少选择裸装牛肉干和湿度较大的牛肉干）

涮羊肉

呼市到处有连锁“小肥羊”；正宗且正规。

奶皮（蒙语为乌日沫)

有两种：一种是将鲜奶、牛奶或马奶、驼奶、羊奶放入器皿里存放一两天，奶子发酸后，在表面上形成一层薄皮，称图黑乌日沫，也叫“珠黑”，即生奶皮子，是做黄油的原料。 另—种是将鲜奶熬开后放入器皿里放凉后表面结成薄奶皮，称宝勒森乌日沫，即熟的奶皮，是酥油的原料。奶皮味道香甜可口，是拌炒米吃的上等食品。

制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼。香腻脆。

炒米

蒙语叫做“蒙古勒巴达”，就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再对上酸奶和白糖等搅拌，解饿又解渴。

马奶酒

每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒季节。蒙古族妇女将每日清晨4-8 时无污染天然纯鲜牛奶、马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。（酸甜但不能喝完酒出去迎风）

奶酒

“萨林阿日喀”是蒙古语的音译，汉语又称之为“蒙古酒”。它是在马奶酒的基础上通过蒸馏工艺制成的。每当蒙古族向您敬献哈达和奶酒时，是对贵客的最高礼仪。

莜面

莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上；

呼市“莜面大王”和北京颐和园附近的“西贝莜面”已经把莜面推向口感和做法一流的精品地位；（据说只有华北地区硬度的水方可作出做好的莜面，现做出的莜面因其形态分为莜面窝窝和莜面鱼鱼，呼市人都爱吃）