腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

大布腐竹是乳源大布镇特产，源于大布特殊的土壤、高山气候，大布腐竹由土生土长的本地黄豆磨浆，经柴火特殊煮制而成，是乳源县内家喻户晓的知名品牌，可做汤、炒食等，具有爽、清甜、醇香味美特点，不易煮烂是其他地方腐竹不能达到的品质特点。

大布腐竹采用传统工艺和精选的优质大豆及富含多种矿物质的山泉水精心制作而成，香滑爽口，含大量蛋白质，多种维生素及人体所需的矿物质，是最富营养价值的豆制品。

大布腐竹，我最爱，吃过大布腐竹的人都说好，都爱吃。